【山形市】インド料理ジャイ（JAY）伝説的なオーナーが営むすごい店

山形にインドカレーのレジェンド的な方がやっているカレー屋さんがあると聞き、本日行ってまいりました。
雑誌などでも取り上げられて、全国からお客さんがくるらしい。

ホームページには

当店は、普通の店と少し違います。
のぞき及び40歳以上の半ズボンの男性の入店不許可の店です。看板が「Open」となってるのをみて「やってますか？」と聞かずにお座り下さい。当店にはナーンはございません。インド人もおりません。美味しいインド料理をお召し上がりください。
店主より

とあります。

一体どんな店なんだ(； ･`ω･´)

ジャイの場所

お店は山形駅から車で5分くらい？の小道にあります。（わかりづらいけど、上に赤い看板があるとこ）

この「JAY」の看板の裏を曲がります。

この細ーい道の奥です。気づかないでスルーしそう(； ･`ω･´)

あなたの知らないインド料理のお店 だって((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

HPにあった通り、「覗き見入店お断りの店」の文字が・・！
こりゃ、勇気いるぞ・・・

意を決して中に入ると、度肝を抜かれるほどの光景が広がっています。まずココが第一関門なのか(ﾟ∀ﾟ;)

写真は撮らなかったので、ご想像にお任せいたします。一つ言えるのは、HPにある通り普通のお店とは違います。
（理解のあるカップルならいいけど、間違っても初デートとかで行っちゃいけない。）

席はカウンターの4つしかないので、もう一組きたらすぐいっぱいになるお店。

これがインド料理！

しばし緊張しながらテレビの映像みたり（インドPV）インド料理の写真を見たりして過ごしていると、「この映像はね、映画の一部なんだよ。2，3分で映画の内容がわかるんだよー」みたいな感じで声をかけてくださった。

いろいろ書いてあったので、怖い方なのかと思っていたら（失礼）とても気さくな方でホッとした。

「写真とっていいですか～？」と聞くと、快く「どうぞ」といってくださったのでメニューの写真撮れました(*´ｪ`*)

こちらがサービスサラダ。きのことかレンコンとかじっくり揚げていて、手がこんでいる。

パクチーが上に乗っていて、さっぱりとしたドレッシング。見た目もキレイで美味しい。

「サービスサラダが時間かかるんだよ笑」と、オーナー。

こちらがメインのプレート。インドの定食的なものだそうです。ご飯はおかわり自由。

ムルグカリー、ヴェジタリアンカリー、アンダーマサーラ、ダール、プラオ、プーリー、チャトニー、ピクルスのセットです。（どれがどれだかキチンとメモ取るのを忘れてしまった・・汗）

真ん中にあるやつが、プーリーというものでオーナーが一つ一つ丁寧に伸ばして焼いてた。

焼き立てで食感良すぎて感動した( ；∀；)

「ナーンはねぇ、インドじゃ食べないんだよ」とオーナー。

それぞれスプーンですくってご飯にかけたり、この4種類を混ぜてオリジナルの味にしたりして愉しむそうです。

デカイナンに、カレーの組み合わせで食べ終わる頃には満腹感と若干の胃もたれ感があるんだけど、ここのメニューは食べても食べてもスッと入って、永遠に食べられるような気がした。

チャトニーっていってたかな？今日はバナナらしい。甘みがあって、箸休めのオアシス。

こんなに胃もたれしないインド料理初めて。

辛いものが苦手なので、大丈夫かなって思ってたけどスパイスのいい刺激で食欲がわいた。（辛いという印象がなかった）
いや、、だって「辛いですか」って聞けなくて・・(‘∀`)

写真ブレッブレでごめんなさい。（雰囲気に飲まれ、早く撮る方を優先した）

食後はマサラチャイ

そしてデザート。

あぁ、美味しかった・・

お話してみると、とっても気さくな方でオーナーのブログを見ていると、その風貌とのギャップになんだか萌えてしまう。

インド料理にとてつもないこだわりを持っている熱い方でした。これで1620円って安くないかい。。。

会計が終わるとポイントカードくれた。こりゃまたいくしかねぇ。

今もこのブログ書いてて、写真みるだけでまた行きたくなる衝動。
（大きなナンとかチーズナンとか好きな人にはオススメできない）

この写真の奥がすごい事になっているんだけど、これは行った人のみが知れる未知のゾーン。

手間のかけ方が半端ない

その後、最近出た雑誌に特集されていると聞き、早速買ってみた。
Spectator（Vol．40（2017　SPE） カレー・カルチャー

この雑誌の情報によると、ランチで食べたたまごの入ったカレーには玉ねぎが入っていて、弱火で10時間じっくり炒めたものという事が判明。

じゅ、、、十時間だって・・・(ﾟＡﾟ;)

そうすることにより、食後のムカムカがなく後口が爽やかな料理になるんだとか。

確かに、胃もたれしなかった！！！

それ以外にもいろんな事が書いてあって、読んだらまた行きたくなってきた。

なんでだろう、インド料理とかネパール料理とかガチでやってる人ってこだわりが半端ない。

山形でも結構なディープなインド料理屋みたいだけど、怖がらずに是非食べてほしいお店なのでした。

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以上、ねずホリ（@nezumi3_update）でした～。